逢年过节，迎来送往，从工作到生活，很多时候都离不开一个酒字，尤其对中国人而言，酒已经成为了一种联系的媒介和纽带。然而，很多人还是不知如何辨别什么是好酒。好酒的标准是什么？如何去辨别？这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单：品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝招：绝招一：眼观色。用眼睛正视

一瓶新酒，不用担心喝，放陈香。喝完一半后，我喝不完。我相信所有葡萄酒爱好者都会遇到这种情况。确实，众所周知，一瓶优质葡萄酒随着年龄的增长，味道会更好。但是，如果白酒存放不当，可以说损失超过了收益。流酒的问题有时会导致瓶中的葡萄酒挥发，有时会导致味道减弱。我们如何防止流酒？1、尝试检查瓶体并在以后存放

酱香型白酒又称“茅香型”，其酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出、空杯余香等特点。兼香型白酒又称“复香型、混合型”具有无色（或微黄）透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长等特点。酱香

1、酿造工艺的区别酿酒是个技术活，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，需要经过长期发酵和高温蒸馏，酿造时间久，自然时间成本高。一般来说固态纯梁的发酵时间在70-90天之间，通过充分发酵，不仅产生了更多微量元素，也去除了酒的杂味与火气，使酒质更丰满、口感更悠长。而

家具的种类越来越多，不少爱好酒的的家里面都有酒柜，为什么会选择酒柜来保存酒呢？因为酒的保存环境是有很高的要求，酒柜是能满足所有要求的。那么，我们日常该如何进行摆放和保存呢？一、平直摆放酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空气进入导致酒氧

一直以来，大家都很疑惑，即使是再多人仿造茅台酒，都没有那个纯粹正宗的味道。这是为什么呢？主要原因是因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。而赤水河的在茅台镇有个响亮的名字叫美酒河。这只是一种说法。当然，这种说法也确实是酿造茅台酒的一

葡萄酒的酿造离不开橡木桶，虽说发酵也有在不锈钢桶里的，但口感没有橡木桶的浓厚，对于爱好进口葡萄酒的人来说，品酒时能捕捉橡木味，但对于刚喝葡萄酒的人来说，橡木味到底是什么呢？葡萄酒中的橡木味来自橡木桶，它具有可堆叠性和牢固性，葡萄酒在陈年及运输过程有了保障，橡木桶还可用作发酵容器。橡木桶会给葡萄酒带来

1、看葡萄品种和产地澳洲、法国的葡萄酒规定一瓶酒中的葡萄品种含75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。2、看葡萄酒的收成年份算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当